Натрий сахарині CAS № 128-44-9

Жоғары тәттілік: Натрий сахарині кәдімгі қантқа қарағанда 300-500 есе тәтті, тіпті өте төмен концентрацияларда да күшті тәттілік береді.
Жақсы ерігіштігі: Ол суда оңай ериді және этанолда аздап ериді, бұл оны әртүрлі құрамдар үшін әмбебап етеді.
Термиялық тұрақтылық: Су ерітінділерінде тамаша ыстыққа төзімділік көрсетеді, 100°C температурада 2 сағат бойы қыздырғаннан кейін тұрақты болып қалады.
Қоректік емес және қауіпсіз: Ол адам ағзасында метаболизденбейді және калориясыз қауіпсіз шығарылады, калориясыз тәттілендіргіш ретінде жарамды.

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

Сахарин натрийі, сондай-ақ сахарин деп аталады және химиялық түрде натрий 1,3-дисульфонилбензамид деп аталады, ақ призмалық кристалдар ретінде пайда болады. Оның молекулалық салмағы 205,17 және 226-231°С аралығында балқиды. Бұл қосылыс иіссіз немесе сәл хош иісті және айқын тәтті, бірақ ащы дәмі бар. Ауамен әсер еткенде ол ақ ұнтаққа айнала отырып, кристалдану суының жартысына жуығын біртіндеп жоғалтады. Оның сұйылтылған сулы ерітіндісі ас қантынан шамамен 300-500 есе тәтті, тәттілік шегі шамамен 0,00048%. Ол суда оңай ериді және этанолда аз ериді. Сахаринмен салыстырғанда ол 100°С температурада 2 сағат қыздырғаннан кейін өзгеріссіз қалатын сулы ерітінділерде жақсы термиялық тұрақтылық көрсетеді. Дегенмен, ұзақ сақтау кезінде оның тәттілігі баяу төмендейді. Негізінен жеуге болатын тәттілендіргіш ретінде пайдаланылады, ол адам ағзасында ыдырамайды және қоректік құндылығын қамтамасыз етпей несеп арқылы шығарылады. Ол фтал ангидридінен немесе толуолдан жасалған.

Сахарин натрийі CAS № 128-44-9

Ағылшынша атауы	Натрий сахарині
Ағылшынша синонимдер	1,2-бензотиазол-3(2Н)-бір 1,1-диоксид натрий тұзы;натрий 1,1-диоксо-1,2-бензотиазол-2-id-3-бір;2-натрий o-1,2-бензизотиазол-3(2Н)-бір 1,1-диоксид;олф-бензоид қышқылы натрий; 204-886-1; кристаллоза; мадхури н;о-сульфонбензойкацидимидиттер натрий тұзы
CAS нөмірі	128-44-9
Молекулалық формула	Жөтел, жөтел, жөтел
Молекулалық салмақ	206.17
EINECS нөмірі	204-886-1
Mol файлы	128-44-9.моль
Балқу нүктесі	>300°C
Тығыздығы	1,69 [20°C кезінде]
Бу қысымы	OPA 25°C
FEMA	2997\| САХАРИН, НАТРИЙ ТҰЗЫ
Сақтау шарттары	0-6°C
Сыртқы түрі	Қатты
Түс	Ақ кристалдар немесе ақ кристалды люминесцентті ұнтақ
Иіс	Иіссіз немесе әлсіз хош иісті иісі бар
Суда ерігіштігі	>=10 г/100 мл 20°C
Тұрақтылық	Тұрақты. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M
InChIKey	25°С температурада -2,84-0,11
LogP	128-44-9 (CAS деректер қорының анықтамасы)
CAS деректер базасы	Натрий сахарині (128-44-9)