Сірке қышқылы CAS № 64-19-7
Жан-жақты ерігіштік – Сірке қышқылы суда, этанолда, глицеринде, эфирде және төрт хлорлы көміртекте жақсы ериді, бұл оны әртүрлі өнеркәсіптік және зертханалық қолданбаларға өте бейім етеді.
Бай тарихи және табиғи бар – Табиғи түрде көптеген өсімдіктерде бос немесе эфир түрінде кездеседі және сірке суын өндіруде ұзақ пайдалану тарихы бар сірке қышқылы ғасырлар бойы қауіпсіздігі мен практикалық екенін дәлелдеді.
Көптеген химиялық қасиеттер – Әлсіз органикалық қышқыл ретінде ол жалпы қышқылдық сипаттарды көрсетеді және әртүрлі химиялық синтез мүмкіндіктерін қамтамасыз ететін спирттермен эфирден өтуі мүмкін.
Жоғары тазалық және айқын пішін – Таза сірке қышқылы – өткір дәмі бар түссіз сұйықтық, ал мұздық сірке қышқылы арнайы сақтау қажеттіліктері үшін төмен температурада қатып қалады.
Сірке суының негізгі компонентінің атымен аталатын сірке қышқылы (AcOH) ең маңызды май қышқылдарының бірі болып табылады. Ол табиғи түрде көптеген өсімдіктерде бос түрінде немесе күрделі эфирлер түрінде кездеседі және CH₃COOH молекулалық формуласына ие. Сірке суын қайнату тарихы мыңдаған жылдарға созылған, ежелгі Қытайда рекордтар бар, ал концентрлі сірке қышқылын алғаш рет 1700 жылы Штал сәтті шығарған. Таза сірке қышқылы – 16,6 °C температурада балқитын және 117,9 °C температурада қайнайтын, салыстырмалы тығыздығы 1,04 °C (17,04 градус) өткір иісі бар түссіз сұйықтық. Ол суда, этанолда, глицеринде, эфирде және төрт хлорлы көміртекте ериді, бірақ күкірт көміртегіде ерімейді. Төмен температурада сусыз сірке қышқылы мұздық сірке қышқылы деп аталатын пішінге айналады. Табиғаты бойынша коррозиялық, бұл әдеттегі қышқылдық қасиеттері бар әлсіз органикалық қышқыл және эфирлер түзе отырып, спирттермен әрекеттесе алады.
Сірке қышқылының химиялық қасиеттері
| Балқу нүктесі | 16,2 °C (лит.) |
| Қайнау температурасы | 117-118 °C (лит.) |
| Тығыздығы | 1,049 г/мл 25 °C (лит.) |
| Будың тығыздығы | 2,07 (суға қарсы) |
| Бу қысымы | 11,4 мм сын. бағ (20 °C) |
| Сыну көрсеткіші | n20/D 1.371 (лит.) |
| FEMA | 2006 | Сірке Қышқылы |
| Fp | 104 °F |
| Сақтау температурасы | +30°C төмен жерде сақтаңыз. |
| Ерігіштік | Алкоголь: араласады (жарқын) |
| Пішін | Шешім |
| Пка | 4,74(25℃ кезінде) |
| Меншікті ауырлық | 1,0492 (20℃) |
| Түс | Түссіз |
| Иіс | Күшті, өткір, сірке суы тәрізді иіс 0,2-1,0 ppm аралығында анықталады. |
| PH | 3,91(1 мМ ерітінді);3,39(10 мМ ерітінді);2,88(100 мМ ерітінді); |
| PH диапазоны | 2,4 (1,0М ерітінді) |
| Иіс шегі | 0,006 бет/мин |
| Иіс түрі | Қышқыл |
| Жарылыс шегі | 4-19,9%(V) |
| Суда ерігіштігі | араласатын |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: 0,05 |
| λ: 270 нм Amax: 0,02 | |
| λ: 300 нм Amax: 0,01 | |
| λ: 500 нм Amax: 0,01 | |
| Мерк | 14.55 |
| JECFA нөмірі | 81 |
| BRN | 506007 |
| Генри заңының тұрақтысы | 133, 122, 6,88 және 1,27 рН мәндері сәйкесінше 2,13, 3,52, 5,68 және 7,14 (25 °C, Хакута және т.б., 1977) |
| Диэлектрлік тұрақты | 4.1（2℃） |
| Экспозиция шектеулері | TLV-TWA 10 ppm ～25 мг/м3) (ACGIH, OSHA және MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37,5 мг/м3) (ACGIH). |
| Тұрақтылық | Ұшқыш |
| LogP | -0.17 |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 64-19-7(CAS дерекқорының анықтамасы) |
| NIST химия анықтамасы | Сірке қышқылы (64-19-7) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Сірке қышқылы (64-19-7) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
| Қауіпті кодтар | C,Xi |
| Тәуекел туралы мәлімдемелер | 34-42-35-10-36/38 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 26-36/37/39-45-23-24/25 |
| оқырман | БҰҰ 1792 8/PG 2 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | NN1650000 |
| Ф | 2001/8/10 |
| Өздігінен тұтану температурасы | 426 °C |
| TSCA | Иә |
| Қауіпті сынып | 8 |
| PackingGroup | II |
| HS коды | 29152100 |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 64-19-7(Қауіпті заттар туралы деректер) |
| Уыттылық | Егеуқұйрықтардағы LD50 (г/кг): ауызша 3,53 (Смит) |
| ЖЕГЕН | 50 бет/мин |
Органикалық синтезде сірке қышқылы сірке ангидриді, диэтилмалонаты, этилацетоацетат, галогенді сірке қышқылдары сияқты қосылыстар алу үшін негізгі шикізат болып табылады және сонымен қатар фармацевтикалық препараттарда (мысалы, аспирин) және агрохимиялық заттарда (мысалы, пестицидте) қолданылады. Ол тоқыма бояу мен былғары илеуде катализаторлар мен қоспалар ретінде әрекет ететін марганец, натрий, қорғасын, алюминий, мырыш және кобальтты қоса алғанда, металл ацетаттары өндірісінде өте маңызды. Мысалы, алюминий ацетаты мордант, дезинфекциялаушы және медициналық тұтқыр ретінде қызмет етеді; қорғасын ацетаты пигмент ретінде қолданылады (ақ қорғасын); және қорғасын тетраацетаты 1,2-диолдарды альдегидтерге немесе кетондарға дейін тотықтыруға қабілетті органикалық синтезде реагент ретінде қызмет етеді. Натрий және калий ацетаттары жалпы биохимиялық буфер болып табылады.
Тамақ өнеркәсібінде сірке қышқылы қышқылдандырғыш, дәм күшейткіш және дәмдеуіш ретінде қызмет етеді. Синтетикалық сірке суын өндіру үшін ол 4-5% дейін сұйылтылған және әртүрлі хош иістендіргіштермен біріктірілген, алкогольдік сірке суына ұқсас дәм береді, сонымен бірге үнемді және тез өндіріледі. Сірке қышқылы жоғары коррозиялық болып табылады, терінің тітіркенуін және көпіршіктерін тудырады және екінші органикалық қышқылды коррозиялық зат ретінде жіктеледі.
