Альфа-амилаза CAS № 9000-90-2
Тиімді гидролиз:Энергияны шығару үшін крахмал мен гликогенді мальтоза мен глюкозаға тиімді түрде ыдыратады.
Жоғары тұрақтылық:Қоршаған ортаның қатал жағдайларына күшті төзімділігі бар шағын және тұрақты фермент.
Кең биологиялық қатысу:Табиғи түрде өсімдіктерде, жануарларда және микробтарда кездеседі, бұл жан-жақты іздеуге және қолдануға мүмкіндік береді.
Тағамдық артықшылықтар:Күрделі көмірсуларды қарапайым қантқа айналдыру арқылы адамдар мен жануарлардың энергия алмасуын қолдайды.
Альфа-амилаза - крахмал және гликоген сияқты альфа-байланыстырылған үлкен полисахаридтердегі альфа байланыстарын бұзуға қабілетті фермент. Бұл әртүрлі қолайсыз жағдайларда белсенді болып қалатын шағын, жоғары тұрақты молекула. Бұл фермент крахмал мен гликогенді мальтоза мен глюкозаға айналдырып, адамдарды да, жануарларды да энергиямен қамтамасыз етеді. Альфа-амилаза табиғатта кеңінен таралған, өсімдіктердің, жануарлардың және микроорганизмдердің барлық дерлік түрлерінде кездеседі.
Альфа-амилазаның химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
66-73 °C |
Тығыздығы |
1,37[20℃ кезінде] |
Бу қысымы |
25℃ температурада 0Па |
Сақтау температурасы |
-20°C |
Ерігіштік |
H2O: еритін 0,1 мг/мл, мөлдір, түссіз |
Пішін |
Суспензия |
Түс |
Сары-қоңыр |
Биологиялық көз |
Адамның ұйқы безі |
Суда ерігіштігі |
25℃ температурада 100 г/л |
Мерк |
14 599 |
Арнайы әрекет |
300-1500 бірлік/мг ақуыз |
LogP |
20℃ температурада -1,3 |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Амилаза, альфа.- (9000-90-2) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
Қауіпті кодтар |
Xn, B |
Тәуекел туралы мәлімдемелер |
42 |
Қауіпсіздік мәлімдемелері |
36-36/37-24-22-45-2-23 |
WGK Германия |
3 |
RTECS |
Мойындау 432500 |
Ф |
3-10-21 |
HS коды |
35079090 |
α-амилаза өсімдіктерге қатысты көптеген зерттеулерде, соның ішінде Арабидопсистегі метаболикалық зерттеулерде қолданылған. Ол сондай-ақ қан сарысуындағы және зәрдегі кальций деңгейін өлшеуге арналған ферментативті әдістердегі ықтимал кедергілерді бағалау үшін адамның ұйқы безінің α-амилазасын қамтитын талдауларда қолданылған. Сонымен қатар, Sigma компаниясының α-амилазасы сот сараптамасының үлгілерін пайдалана отырып, амилазаны анықтаудың автоматтандырылған жүйесін бағалау үшін стандартты калибрлеу қисығын жасау үшін пайдаланылды.
