(-)-Эпигаллокатехин галлат CAS #989-51-5
Күшті антиоксидант – Тотығу стрессімен және бос радикалдармен тиімді күреседі.
Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері – Ісікке қарсы және апоптозды индуктор ретінде әрекет етеді.
Нейропротекторлық әсерлер – Мидың денсаулығын қолдайды және жүйке жасушаларын қорғайды.
Қартаюға қарсы потенциал – Дені сау қартаюға ықпал ететін геропротектор ретінде қызмет етеді.
(-)-Эпигаллокатехин 3-галлат - галл қышқылының (-)-эпигаллокатехиннің (3R)-гидрокси тобымен формалды конденсациялануы нәтижесінде түзілетін галлат эфирі. Ол ісікке қарсы агент, антиоксидант, Hsp90 ингибиторы, нейропротекторлық қосылыс, өсімдік тектес метаболит, геропротекторлық зат және апоптоз индукторы сияқты көптеген биологиялық рөлдерде жұмыс істейді. Құрылымдық жағынан ол галлат эфирлерінің, полифенолдардың және флавандардың санаттарына жатады және функционалдық жағынан (-)-эпигаллокатехинмен байланысты.
(-)-Эпигаллокатехин галлат Химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
222-224°C |
Альфа |
D -185 ±2°(этанол) |
Сыну көрсеткіші |
-175,5 ° (C=1, EtOH) |
Сақтау температурасы |
2-8°C |
Ерігіштік |
H2O: ≥5 мг/мл, мөлдір |
Пішін |
Қатты |
Қайнау температурасы |
909,1±65,0 °C (болжам бойынша) |
Тығыздығы |
1,90±0,1 г/см3 (болжам бойынша) |
ПҚА |
7,75±0,25 (болжам бойынша) |
Түс |
Ақтан ашық қоңырға дейін |
Биологиялық көз |
жасыл шай |
Суда ерігіштігі |
Этанолда, диметилформамидте, суда ериді. |
Мерк |
14,3526 |
Тұрақтылық |
Тұрақты, бірақ жарыққа сезімтал болуы мүмкін. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
InChIKey |
WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N |
LogP |
0,639 (болымды) |
CAS деректер қорының анықтамасы |
989-51-5(CAS дерекқорының анықтамасы) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
Қауіпсіздік мәлімдемелері |
24/25 |
WGK Германия |
2 |
RTECS |
KB5200000 |
Ф |
10-23 |
HS коды |
29339900 |
Уыттылық |
LD50 тышқанда ауызша: 2170 мг/кг |
Жасыл шай сығындысы (CAS №: 989-51-5) әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады. Медицинада ол жүрек-тамыр аурулары мен қатерлі ісік ауруларын емдеуге көмектеседі, алкогольдің әсерін жеңілдетуге көмектеседі, бауыр қызметін қорғайды және иммундық жауапты арттырады. Тамақ өнеркәсібінде ол антиоксидант және консервант ретінде қызмет етеді, әдетте ет, жеуге жарамды майлар және қуырылған тағамдар сияқты тотығуды және ашуды болдырмайды, бұзылуды болдырмайды және сақтау мерзімін ұзартады.
