Қызылша қызыл CAS#7659-95-2
Жан-жақты ерігіштік: қызылша қызылшасы суда, сүтте, 50% этанолда және пропиленгликоль ерітінділерінде оңай ериді, бұл оны әртүрлі құрамдарға өте бейімделгіш етеді.
Су негізіндегі қолданбалар: Ол сулы ерітінділерде жақсы ериді, сусындар мен косметика сияқты сұйық өнімдерде қолданылуын жақсартады.
Органикалық еріткіштерде аздап ерігіштік: Кейбір органикалық еріткіштерде шектеулі ерігіштігін көрсетеді, майларда немесе спирттерде толық ерітуді қажет етпейтін әртүрлі қолданбаларда пайдалану мүмкіндігін кеңейтеді.
Зиянды еріткіштерде ерімейтіндігі: Оның эфир, ацетон және бензол сияқты қатты органикалық еріткіштерде ерімейтіндігі барлық салаларда қауіпсіз өңдеуді және пайдалануды қамтамасыз етеді.
Қызыл қызылша әдетте қызыл-күлгінден қою күлгінге дейінгі сұйықтық, блок, ұнтақ немесе паста түрінде көрінеді. Ол суда, сүтте, 50% этанолда және пропиленгликоль ерітінділерінде оңай ериді. Ол сусыз этанолда, пропиленгликольде және сірке қышқылында аз ериді, бірақ эфир, ацетон, хлороформ, бензол, глицерин және майлар сияқты органикалық еріткіштерде ерімейді.
Өнім атауы: |
БЕТАНИН |
Синонимдер: |
БЕТАНИН;(s-(r*,r*))--дигидро-6-гидрокси-1h-индол-1-ил)этенил)-3-дигидро-;2,6-пиридиндикарбоксил қышқылы,4-(2-(2-карбокси-5-(бета-д-глюкопираносило) xy)-2,3;[S-(R*,R*)]-4-[2-[2-карбокси-5-(бета-D-глюкопираносилокси)-2,3-дигидро-6-гидрокси-1Н-индол-1-ил]винил]-2,3-дигидропиридин-2,6-дикарбокси қышқылы;2,6-пиридиндикарбон қышқылы, 4-2-(2S)-2-карбокси-5-(.бета.-D-глюкопираносилокси)-2,3-дигидро-6-гидрокси-1Н-индол-1-илетенил-2,3-дигидро-, (2S)-;(S-(R*,R*-(E,E)))-2-карбокси-1-((2,6-дикарбокси-2,3-дигидро-4(1Н)-пиридинилиден)этилиден)-5-(бета-D-глюкопираносилокси)-2,3-Н-дигидрооксид-2,3-гидроксин тұз;Бетанин (Декстринмен сұйылтылған қызыл қызылша сығындысы);(2S)-4-[2-[(2S)-2-карбокси-5-(β-D-глюкопираносилокси)-2,3-дигидро-6-гидрокси-1Н-индол-1-ил]этенил]-2,3-дигидробоксид-22,3-дигидробоксид |
CAS: |
7659-95-2 |
MF: |
C24H26N2O13 |
МВт: |
550.47 |
EINECS: |
231-628-5 |
Өнім санаттары: |
Әртүрлі табиғи өнімдер;7659-95-2 |
Mol файлы: |
7659-95-2.моль |
БЕТАНИН Химиялық қасиеттері
Қайнау температурасы |
983,5±75,0 °C (Болжам бойынша) |
тығыздығы |
1,81±0,1 г/см3 (болжам бойынша) |
сақтау температурасы. |
Тоңазытқыш, инертті атмосферада |
ерігіштігі |
Су (аздап) |
пка |
-2,27±0,40(Болжам бойынша) |
пішін |
Қатты |
түс |
Қою қызыл |
LogP |
-3,055 (шығыс) |
Қызылша қызыл, табиғи қызыл пигмент, негізінен бояғыш ретінде пайдаланылады және тамақ өнімдерінде (мысалы, консервілер, сусындар, кәмпиттер және сүт өнімдері қызылдан күлгін-қызылға дейін реңк береді), сондай-ақ өнеркәсіпте (пигменттер, жабындар), химия өнеркәсібінде (пластика, резеңке) және тоқыма бұйымдарында (табиғи бұйымдарда) кеңінен қолданылады. Оны тұрақты өндіру кезінде тағамға қосуға болады және пайдалану үшін қауіпсіз деп саналады.
