Карбоксиметил целлюлоза CAS № 9000-11-7
Суда тамаша ерігіштік – Жан-жақты қолдану үшін суық және ыстық суда оңай ериді.
Күшті эмульгациялау және тарату қабілеті – Түрлі құрамдағы тұрақтылықты арттырады.
Жоғары тұрақтылық және деградацияға төзімділік – Әртүрлі жағдайларда өнімділікті сақтайды.
Қауіпсіз және биоүйлесімді – Физиологиялық инертті, бұл оны тамақ, фармацевтика және өнеркәсіпте қолдануға жарамды етеді.
CMC – табиғи талшықтардың химиялық модификациясынан алынған өмірлік маңызды целлюлоза эфирі және суда еритін анионды полимер. Ол суық және ыстық суда оңай ериді және күшті эмульгациялау және дисперсті қабілеттер, ыдырауға қарсы жоғары тұрақтылық және физиологиялық инерттілік сияқты ерекше физика-химиялық қасиеттерді көрсетеді. Бұл сипаттамалар оны өте әмбебап және кеңінен қолданылатын табиғи полимер туындысы етеді.
Карбоксиметилцеллюлозаның химиялық қасиеттері
Тығыздығы |
1,050 г/см3 (Температура: 15-18 °C) |
FEMA |
2239 | КАРБоксиметилцеллюлоза |
Сақтау температурасы |
2-8°C |
Ерігіштік |
Сусыз этанолда іс жүзінде ерімейді. Ол сумен ісініп, суспензия түзеді және 1 М-де тұтқыр болады натрий гидроксиді. |
Пішін |
Алдын ала ісінген, микротүйіршікті |
Түс |
Ақтан аққа дейін |
Иіс |
Иіссіз |
Тұрақтылық |
Тұрақты. Жанғыш. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
InChI |
Дюйм=1C/6X12O6/cm-1-3(y)5(11)w(12)h(10)2-8/x1,3-w,8-12X,2X2 |
InChIKey |
GZCGUPFRVQAUEE-UHFFFAOYSA-N |
КҮЛІМДЕР |
C(=O)C(O)C(O)C(O)C(O)CO |
LogP |
-3.17 |
CAS деректер қорының анықтамасы |
9000-11-7(CAS дерекқорының анықтамасы) |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Целлюлоза, карбоксиметил эфирі (9000-11-7) |
WGK Германия |
1 |
RTECS |
FJ5700000 |
HS коды |
3912310000 |
Уыттылық |
Сүтқоректілерде LD50 тіркелмеген (түрлері анықталмаған): 13340 мг/кг |
Азық-түлік қолданбалары
CMC балмұздақтың тегістігін қамтамасыз ету және йогурттағы сарысудың бөлінуіне жол бермеу сияқты тұтқырлықты арттыру арқылы тағамның құрылымын және ауыздың дәмін жақсартатын тиімді қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде қызмет етеді. Ол ингредиенттердің бөлінуін болдырмау және сақтау мерзімін ұзарту үшін ақуыздармен және крахмалдармен синергетикалық әсер етеді. Майы аз тағамдарда CMC толық майлы өнімдердің кремді құрылымын қайталай отырып, майды алмастырғыш ретінде әрекет ете алады.
Батарея қолданбалары
Мырыш-марганец және литий-ионды батареяларда CMC электролит қоюландырғыш ретінде жұмыс істейді, электролитті тұрақтандыратын, ағып кетуді болдырмайтын және өткізгіштікті жақсарту үшін иондардың миграциясын жеңілдететін гель желісін құрайды. Ол сондай-ақ электродтарда байланыстырғыш ретінде қызмет етеді, белсенді материалдар мен ток коллекторлары арасындағы адгезияны күшейтеді, сонымен бірге зарядтау-разряд циклдері кезінде құрылымдық деградацияны азайтады.
Фармацевтикалық қолданбалар
CMC фармацевтикада байланыстырушы және бақыланатын босату агенті ретінде таблетканың тұтастығын жақсартатын және дәрілік заттардың шығарылу жылдамдығын реттейтін агент ретінде қолданылады. Медициналық таңғыштарда ол жараның жазылуын қолдайтын ылғалдандыратын гель қабатын құрайды, тамаша биоүйлесімділік пен қауіпсіздікті қамтамасыз етеді.
