Ксантан сағызы CAS №11138-66-2
Тиімді қалыңдатқыш агент: Ксантан сағызы - әртүрлі қолданбаларда сұйықтықтардың тұтқырлығын арттыру үшін өте қолайлы қуатты табиғи қоюландырғыш.
Тұрақтандырғыш эмульсиялар мен көбіктер: Бұл өнімнің консистенциясы мен біркелкілігін қамтамасыз ете отырып, эмульсияларды, көбіктерді және суспензияларды тұрақтандыруға көмектеседі.
Әмбебап қолданба: Сенімді өнімділігі мен әмбебаптығы арқасында тамақ, косметика, фармацевтика және өнеркәсіптік процестерде кеңінен қолданылады.
Биологиялық ыдырайтын және қауіпсіз: Ашыған қанттардан алынған бұл әртүрлі салалар үшін, әсіресе тамақ өнімдері мен тері күтімі құрамдары үшін экологиялық таза және қауіпсіз ингредиент.
Ксантан сағызы – глюкоза, манноза және глюкурон қышқылы сияқты қанттарды арнайы бактериялармен ашыту арқылы түзілетін ұзын тізбекті полисахарид. Ол ең алдымен эмульсияларды, көбіктерді және суспензияларды қоюлату және тұрақтандыру үшін қолданылады.
Өнім атауы: |
Ксантан сағызы |
Синонимдер: |
ГУМ КСАНТАН;ГЛУКОМАННАН МАЙО;ГАЛАКТОМАННАН;КСАНТАНГУМ,FCC;КСАНТАНГУМ,NF;КСАНТЕГУМ;Ксантан Гумми;Ксантан NF, USP |
CAS: |
11138-66-2 |
MF: |
C8H14Cl2N2O2 |
МВт: |
241.11496 |
EINECS: |
234-394-2 |
Өнім санаттары: |
API;қоюландырғыш;Мұнай бұрғылау химикаттары;Тағамдық қоспалар;Шамдық бұрғылау химикаттары;Азық-түлік және жем қоспалары;11138-66-2;REALET |
Mol файлы: |
11138-66-2.моль |
Ксантан сағызының химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
64,43 °C |
сақтау температурасы. |
Гигроскопиялық, -20°C мұздатқыш, инертті атмосферада |
ерігіштігі |
Суда ериді, жоғары тұтқыр ерітінді береді, органикалық еріткіштерде іс жүзінде ерімейді. |
пішін |
Қатты |
түс |
Ақтан ақшыл сарыға дейін |
Иіс |
sl. органикалық иіс, дәмсіз |
биологиялық көзі |
Xanthomonas campestris |
Мерк |
14,10057 |
Тұрақтылық: |
Тұрақты. Жанғыш. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
InChI |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChIKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
КҮЛІМДЕР |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
LogP |
3,926 (болжам) |
CAS деректер қорының анықтамасы |
11138-66-2(CAS дерекқорының анықтамасы) |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Ксантан сағызы (11138-66-2) |
Ксантан сағызы әдетте әртүрлі тағам өнімдерінің құрылымы мен ағындық қасиеттерін реттеу үшін тағамдық қоспа ретінде қолданылады. Өндірістік секторда ол тіс пастасы мен дәрі-дәрмектер сияқты өнімдерде қоюландырғыш және тұрақтандырушы агент ретінде қызмет етеді. Ол сондай-ақ қант диабетімен ауыратын адамдарда қандағы қант деңгейін және жалпы холестеринді төмендетуге көмектесетін және іш жүргізетін дәрілерді жасауда қолданылады. Сонымен қатар, ксантан сағызы кейде Сжогрен синдромы сияқты құрғақ ауыз аурулары бар адамдар үшін сілекей алмастырғыш ретінде қолданылады.
