Стевиозид CAS # 57817-89-7

Табиғи тәттілендіргіш: Стевия жапырақтарынан алынған стевиозид Қытайдың Денсаулық сақтау министрлігімен табиғи тәттілендіргіш ретінде танылған.
Нөлдік калория: Оның құрамында нөл калория бар, бұл оны калориясы төмен және қантсыз өнімдер үшін тамаша таңдау жасайды.
Денсаулыққа пайдасы: Стевиозид денсаулыққа пайдасы, соның ішінде кариеске қарсы қасиеттері үшін бағаланады.
Тұрақты даму: Стевия дәстүрлі тәттілендіргіштерге экологиялық таза балама ұсынатын тұрақты қант көзі болып саналады.

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

Стевиозид, стевия жапырақтарынан алынған дитерпен гликозиді, жетілген жапырақтардың төртбұрышты өсу кезеңінде ең жоғары концентрацияда табылған негізгі тәтті дәмге ие қосылыс болып табылады. Қытайдың Денсаулық сақтау министрлігі табиғи тәттілендіргіш ретінде таныған, оның құрамында калориясы жоқ және дәмі табиғи сахарозаға ұқсайды, бұл стевияны қант қамысы мен қант қызылшасынан кейінгі әлемдегі үшінші қант көзі етеді. Консерванттарсыз табиғатының арқасында стевиозид тағам өнеркәсібінде төмен калориялы, кариеске қарсы өнімдер жасау үшін кеңінен қолданылады және денсаулыққа пайдасы мен тұрақты даму әлеуеті үшін бүкіл әлемде барған сайын бағаланады.

Параметрлер

Балқу нүктесі	198°C
альфа	D25 -39,3° (c = 5,7 H2O)
Қайнау температурасы	963,3±65,0 °C (болжам бойынша)
тығыздығы	1,53±0,1 г/см3 (болжам бойынша)
FEMA	4728 \| Глюкозил стевиол гликозидтері
сыну көрсеткіші	-39,3 ° (C=6, H2O)
сақтау температурасы.	Құрғақ, 2-8°С жабық
ерігіштігі	DMSO: еритін 25 мг/мл, мөлдір
пка	12,51±0,70(Болжам бойынша)
пішін	ұнтақ
түс	ақ
биологиялық көзі	Stevia sp.
Мерк	14 8810
InChIKey	xbxgbxfglbzplgxmsn
LogP	4440 (шығыс)
CAS деректер қорының анықтамасы	57817-89-7(CAS дерекқорының анықтамасы)