DL-сүт қышқылы CAS № 50-21-5

Табиғи құбылыс: Жемістер мен адам ұлпаларында кездеседі, бұл оны табиғи қосылыс етеді.
Жан-жақты химиялық қасиеттері: Өнеркәсіптік қолданудың кең ауқымын қамтамасыз ететін күрделі эфирлерді, тұздарды және полиэфирлерді құра алады.
Суда еритін: Сумен және этанолмен оңай араласады, оның рецептердегі тиімділігін арттырады.
Тұрақты және қауіпсіз: Қалыпты жағдайда тұрақты және уыттылық профилі төмен.

Қазір хабарласыңыз Электрондық пошта Телефон WhatsApp

Өнім мәліметтері

Сүт қышқылы2-гидроксипропион қышқылы және α-гидроксипропион қышқылы деп те аталады, оның құрылымында асимметриялық көміртегі атомы бар, нәтижесінде үш оптикалық изомер пайда болады: d-изомер, l-изомер және рацемиялық dl-изомер. Алғаш рет 1780 жылы йогуртта Шееле бөліп алған, ол адам мен жануарлардың тіндерінде оң және рацемиялық изомерлер түрінде болады, сол жақтағы изомер сүтқоректілерде қалыпты метаболит болып табылады. Сүт қышқылы табиғи түрде көкнәр, алма және қызанақ шырыны сияқты жемістерде кездеседі. Коммерциялық түрде, ашыту немесе синтез арқылы өндірілгеніне қарамастан, ол әдетте рацемиялық изомерлер ретінде қол жетімді.

Сүт қышқылы өзінің гидроксил және карбоксил топтарына байланысты қышқыл ангидридтері мен спирттерімен күрделі күрделі эфирлерді, натрий, кальций және темір сияқты металдармен тұздарды түзеді және желілік полиэфирлер мен лактид сияқты циклдік қосылыстарды алу үшін өздігінен эфирлене алады. Баяу тотығу кезінде пирожүзім қышқылын түзеді, ал 250°С жоғары қыздырғанда сірке альдегидіне ыдырап, көмірқышқыл газы мен суды бөледі.

Параметрлер

Балқу нүктесі	18°C
Қайнау температурасы	122 °C/15 мм сын. бағ (жарық)
альфа	-0,05 º (c= таза 25 ºC)
тығыздығы	25 °C температурада 1,209 г/мл (лит.)
будың тығыздығы	0,62 (ауаға қарсы)
бу қысымы	19 мм Hg (@ 20°C)
FEMA	2611 \| СҮТ Қышқылы
сыну көрсеткіші	n20/D 1.4262
Fp	>230 °F
сақтау температурасы	2-8°C
ерігіштігі	Сумен және этанолмен (96%) араласады.
пішін	сироп
пка	3,08(100℃ кезінде)
түс	Түссізден сарыға дейін
Меншікті ауырлық	1.209
PH	3,51(1 мМ ерітінді);2,96(10 мМ ерітінді);2,44(100 мМ ерітінді);
Иіс	100,00 % бойынша. иіссіз
Иіс түрі	иіссіз
Суда ерігіштігі	ЕРІГЕН
Мерк	14,5336
JECFA нөмірі	930
BRN	1209341
Диэлектрлік тұрақты	22,0（16℃）
Тұрақтылық	Тұрақты. Жанғыш. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді.
InChIKey	JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N
LogP	-0.72
CAS деректер қорының анықтамасы	50-21-5(CAS дерекқорының анықтамасы)
NIST химия анықтамасы	Пропан қышқылы, 2-гидрокси-(50-21-5)
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі	Сүт қышқылы (50-21-5)

Қауіпсіздік туралы ақпарат

Қауіпті кодтар	Си, Ц
Тәуекел туралы мәлімдемелер	38-41-34-37/38
Қауіпсіздік мәлімдемелері	26-39-45-36/37/39
оқырман	3265
WGK Германия	2
RTECS	OD2800000
Ф	3
TSCA	Иә
Қауіпті сынып	8
PackingGroup	III
HS коды	29181100
Қауіпті заттар туралы деректер	50-21-5(Қауіпті заттар туралы деректер)