Сахарин CAS №81-07-2
Нөлдік калориялы тәттілендіргіш: Төмен калориялы және қантсыз өнімдерге қолайлы етіп, калория қоспай тәттілік береді.
Ағзаға сіңірілмейді: Метаболизденбейді немесе сіңірілмейді, қантты қабылдауды бақылау қажет болатын қолданбаларды қолдау.
Жоғары тәттілік тиімділігі: Төмен пайдалану деңгейлерінде де күшті тәттілік береді, бұл рецептураға кететін шығындарды азайтуға көмектеседі.
Кеңінен қолданылатын тағамдық қоспалар: Қажетті дәмді сақтай отырып, қантты алмастыру үшін әдетте тағам өнімдерінде сахарин натрийі ретінде қолданылады.
Сахариннің өнім сипаттамасы (CAS № 81-07-2)
Таза сахарин улы емес, нөл калориялы және адам ағзасына сіңбейтін қоректік емес тәттілендіргіш. Ол тәтті дәміне байланысты тамақ өнімдерінде қант алмастырғыш ретінде кеңінен қолданылады. Азық-түлік қоспасы ретінде ол тағамдық құндылықты қоспай тәттілік береді, қантсыз өнімдерге тұтынушылардың сұранысын қанағаттандырады. Нарықта әдетте қол жетімді сахарин әдетте сахарин натрийі ретінде белгілі натрий тұзы түрінде болады.
Сахариннің химиялық қасиеттері
| Балқу нүктесі | 226-229 °C (лит.) |
| Қайнау температурасы | қосалқы |
| Тығыздығы | 0.828 |
| Бу қысымы | 25℃ температурада 0Па |
| Сыну көрсеткіші | 1,5500 (бағалау) |
| Сақтау температурасы | +30°C төмен жерде сақтаңыз. |
| Ерігіштік | ацетон: еритін 1 г 12 мл (лит.) |
| Пка | 11,68(18℃ кезінде) |
| Пішін | Кристалдар немесе Кристалды ұнтақ |
| Түс | Ақ |
| Иіс | иіссіз |
| Суда ерігіштігі | 3,3 г/л (20 ºC) |
| Мерк | 148311 |
| BRN | 6888 |
| Тұрақтылық | Тұрақты. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
| InChIKey | CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 25℃ температурада -0,024 |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 81-07-2(CAS дерекқорының анықтамасы) |
| IARC | 3 (Т. 7, 73-бап) 1999 ж |
| NIST химия анықтамасы | Сахарин(81-07-2) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Сахарин (81-07-2) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
| Тәуекел туралы мәлімдемелер | 40-62-63-68 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 24/25 |
| РИДАДР | UN 3077 9/PG 3 |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | DE4200000 |
| TSCA | Иә |
| Қауіпті сынып | Тітіркендіргіш |
| HS коды | 29251100 |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 81-07-2(Қауіпті заттар туралы деректер) |
| Уыттылық | LD50 тышқанда ауызша: 17 гм/кг |
![3-[(2-АМИНОЭТИЛ)АМИНО]ПРОПАНКҮРІС Қышқылы CAS #14235-54-2](https://cdn.whchemsd.com/cdn/ff/-N_Znp67p0YFAiFAKQIdjENwE9e5gB3P6rJKD-bSZcc/1761709794/public/styles/chanp/public/2025-10/%E4%B8%BB%E5%9B%BE%20%284%29_10.jpg?itok=6JIjtzdc)
