L(+)-Моносодий глутамат моногидраты CAS №6106-04-3
Жоғары ерігіштік: Натрий глутаматы моногидраты суда жақсы ериді, бұл оны әртүрлі тағамдық және фармацевтикалық қолданбалар үшін өте қолайлы етеді.
Тұрақты тазалық: Өнімдер әдетте 98,0%-102,0% тазалық диапазонын сақтайды, бұл тұрақты сапа мен өнімділікті қамтамасыз етеді, ал кейбіреулері 99% тазалыққа жетеді.
Жоғары сапа: Fujifilm және Heguang Pure Pharmaceutical сияқты танымал брендтер сенімділік пен қауіпсіздікті қамтамасыз ететін жоғары сапалы натрий глутаматы моногидратын шығарады.
Жан-жақты ерігіштік: Суда жақсы еритінімен, оның органикалық еріткіштерде ерігіштігі де шектеулі, бұл әртүрлі құрамдарда бақыланатын пайдалануға мүмкіндік береді.
Натрий глутаматы моногидраты әдетте ақ немесе ақ дерлік кристалды немесе кристалды ұнтақ түрінде көрінеді. Ол суда жақсы ериді, этанол сияқты органикалық еріткіштерде аз ериді және эфир сияқты басқаларында ерімейді. Fujifilm және Heguang Pure Pharmaceutical сияқты компаниялардың жоғары сапалы өнімдерінде көрінетіндей, тазалық әдетте 98,0%-102,0% (титрлеу әдісі арқылы) болуы керек. Кейбір өнімдер де 99% тазалыққа жетеді.
L(+)-Моносодий глутамат моногидраты Химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
232 °C (дек.) (жарық) |
альфа |
25,5 º (c=5,2 Н HCl, құрғақ. қосалқы) |
Fp |
>900°C |
сақтау температурасы |
Инертті атмосфера, бөлме температурасы |
ерігіштігі |
600 г/л |
пішін |
ұнтақ |
түс |
ақтан аққа дейін |
PH |
6,7-7,2 (50г/л, H2O, 20℃) |
Иіс |
Иіссіз |
PH диапазоны |
7 |
Оптикалық айналу |
[α]20/D 4,2±0,3°, с = 1,2% H2O |
Суда ерігіштігі |
еритін және |
Мерк |
14,6254 |
BRN |
4164348 |
LogP |
-1,435 (шығыс) |
CAS деректер қорының анықтамасы |
6106-04-3(CAS дерекқорының анықтамасы) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
Қауіпті кодтар |
Си |
Тәуекел туралы мәлімдемелер |
36/37/38 |
Қауіпсіздік мәлімдемелері |
24/25-36/37/39-27-26 |
WGK Германия |
2 |
RTECS |
MA1578000 |
TSCA |
Иә |
HS коды |
29224290 |
Уыттылық |
Қоянда LD50 ауызша: 15800 мг/кг |
L-глютамин қышқылы мононатрий тұзы моногидраты органикалық синтезде, фармацевтикада және агрохимияда негізгі шикізат және аралық өнім болып табылады. Ол сонымен қатар тағамның дәмін жақсарту үшін қолданылады. Сонымен қатар, ол L-глутамат сенсорларының сезімталдығын бағалау үшін үлгі қосылыс ретінде қызмет етті және L-глутамин қышқылының α-полиморфын синтездеуде қолданылуы мүмкін.
