Мальтодекстрин CAS № 9050-36-6
Суда еритін және жан-жақты – Бұл крахмал туындысы суда оңай ериді, бұл оны тамақ, сусын және фармацевтикалық қолданбаларда қоюлатқыш, толтырғыш немесе байланыстырғыш ретінде тамаша етеді.
Тағамдық артықшылықтар – Спорттық тамақтану өнімдерінде көмірсулар көзі ретінде әрекет етеді, энергия мен өнімділікті қолдайды.
Бейтарап дәм – Оның бейтарап дәмі тағамның немесе сусындардың дәм профилін өзгертпейтінін қамтамасыз етеді.
Жоғары сіңімділік – Жеңіл сіңімді, оны диеталық және фармацевтикалық қолданудың кең ауқымына қолайлы етеді.
Ақтан сарыға дейінгі ұнтақ, бұл суда еритін крахмал туындысы тамақ пен сусындарда қоюлатқыш немесе толтырғыш, спорттық тамақтану өнімдерінде көмірсулар көзі және фармацевтикалық құрамда байланыстырушы ретінде қызмет етеді. Ол бейтарап дәм мен жоғары сіңімділікке ие.
Мальтодекстриннің химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
240 °C (дек.) (жарық) |
Тығыздығы |
1,81 г/см3 |
Сыну көрсеткіші |
1.673 |
Сақтау температурасы |
Бөлме температурасы |
Ерігіштік |
H2O: 0,1 г/мл ыстық, толық, сарыдан өте қою сарыға дейін |
Пішін |
Ұнтақ |
Иіс |
100,00?% бойынша. иіссіз |
биологиялық көзі |
жүгері |
InChI |
дюйм = 1/S12H11/S13-1-3-5(15)T(16)S(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(2 0)D(18)H(10)17/H-20H,1-2H/T?,4?,Kh,T?,H?,D?,S?,10-,11+,12-/S |
InChIKey |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
КҮЛІМДЕР |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
LogP |
-4,673 (болжам) |
CAS деректер қорының анықтамасы |
9050-36-6 |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Мальтодекстрин (9050-36-6) |
Мальтодекстрин қолдану (CAS#9050-36-6)
Мальтодекстрин өңделген тағамдарда тұрақтандырғыш, спорттық қоспалардағы энергияны арттыратын ингредиент, фармацевтикалық құрамдағы көлемді күшейтетін агент және косметикалық өнімдерде текстураны жақсартатын қоспа ретінде пайдаланылады.
