Мальтодекстрин CAS № 9050-36-6
Суда еритін және жан-жақты – Бұл крахмал туындысы суда оңай ериді, бұл оны тамақ, сусын және фармацевтикалық қолданбаларда қоюлатқыш, толтырғыш немесе байланыстырғыш ретінде тамаша етеді.
Тағамдық артықшылықтар – Қуат пен өнімділікті қолдайтын спорттық тамақтану өнімдерінде көмірсулар көзі ретінде әрекет етеді.
Бейтарап дәм – Оның бейтарап дәмі тағамның немесе сусындардың дәм профилін өзгертпейтінін қамтамасыз етеді.
Жоғары сіңімділік – Жеңіл сіңімді, оны диеталық және фармацевтикалық қолданудың кең ауқымына қолайлы етеді.
Ақтан сарыға дейінгі ұнтақ, бұл суда еритін крахмал туындысы тамақ пен сусындарда қоюлатқыш немесе толтырғыш, спорттық тамақтану өнімдерінде көмірсулар көзі және фармацевтикалық құрамдарда байланыстырғыш ретінде қызмет етеді. Ол бейтарап дәм мен жоғары сіңімділікке ие.
Мальтодекстриннің химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
240 °C (дек.) (жарық) |
Тығыздығы |
1,81 г/см3 |
Сыну көрсеткіші |
1.673 |
Сақтау температурасы |
Бөлме температурасы |
Ерігіштік |
H2O: 0,1 г/мл ыстық, толық, сарыдан өте қою сарыға дейін |
Пішін |
Ұнтақ |
Иіс |
100,00?% бойынша. иіссіз |
биологиялық көзі |
жүгері |
InChI |
дюйм = 1/s12h11/s13-1-3-5(15)t(16)s(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20) )д(18)сағ(10)17/сағ-20сағ,1-2сағ/т?,4?,х,т?,сағ?,д?,с?,10-,11+,12-/с |
InChIKey |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
КҮЛІМДЕР |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
LogP |
-4,673 (шығыс) |
CAS деректер қорының анықтамасы |
9050-36-6 |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Мальтодекстрин (9050-36-6) |
Мальтодекстрин қолдану (CAS#9050-36-6)
Мальтодекстрин өңделген тағамдардағы тұрақтандырғыш, спорттық қоспалардағы энергияны арттыратын ингредиент, фармацевтикалық құрамдағы мөлшерлеуші агент және косметикалық өнімдердегі текстураны жақсартатын қоспа ретінде пайдаланылады.
