Cinnamic Aldehyde CAS №104-55-2
Әмбебап хош иістендіргіш агент: Алкогольсіз сусындар, балмұздақ, кондитерлік өнімдер, сағыз және басқа да тағам өнімдерінде ерекше даршын дәмін беру үшін кеңінен қолданылады.
Хош иісті ингредиент: Әдетте тіс тазартқыштар және басқа хош иісті құрамдар сияқты өнімдерде хош иіс компоненті ретінде қосылады.
Күшті хош иіс профилі: Тамақтың да, жеке күтім өнімдерінің де сенсорлық тартымдылығын арттыра отырып, тән жылы және ащы иіс береді.
Кеңінен танылған құрамдас бөлігі: Стандартты «хош иіс қоспасы» құрамдарына кіреді, бұл оны дәм мен хош иіс өнеркәсібінде жақсы қалыптасқан ингредиент етеді.
Синнамикалық альдегид CAS №104-55-2
Циннамикалық альдегид хош иістендіргіш зат ретінде және алкогольсіз сусындар, балмұздақ, тіс пастасы, кондитерлік өнімдер және сағыз сияқты өнімдерде хош иісті ингредиент ретінде кеңінен қолданылады. Ол жанаспалы есекжемді, сондай-ақ баяу жоғары сезімталдық реакцияларын тудыруы мүмкін. Кейбір жағдайларда ол контактілі дерматитпен, әсіресе парфюмерия өнеркәсібінде немесе тамақ өнімдерін өңдеуде жұмыс істейтін адамдар арасында байланысты болды. Синнамдық альдегид сонымен қатар стандартты «хош иіс қоспасының» құрамдас бөлігі болып табылады.
| Өнім атауы: | Циннамальдегид |
| Синонимдер: | 3-ФЕНИЛПРОПЕНАЛ;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;ЦИННАМАЛЬДЕГИДІ;ЦИННАМАЛЬДЕГИД;ЦИННАМАЛЬДЕГИД, ТРАНС-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286 |
| CAS: | 104-55-2 |
| MF: | C9H8O |
| МВт: | 132.16 |
| EINECS: | 203-213-9 |
| Өнім санаттары: | химиялық реагент; фармацевтикалық аралық өнім; хош иісті альдегидтер және туындылар (алмастырылған); фитохимиялық; қытайлық дәрілік шөптердің анықтамалық стандарттары (TCM).; стандартталған шөп сығындысы; фармацевтикалық аралық өнімдер; алфавиттік тізімдер; C-DF дәмі мен хош иістендіргіштері; сертификатталған табиғи өнімдер және дәмдеуіштер Хош иісті заттар;Косметика;104-55-2;11 |
| Mol файлы: | 104-55-2.моль |
Циннамальдегидтің химиялық қасиеттері
| Балқу нүктесі | −9-−4 °C(лит.) |
| Қайнау температурасы | 248 °C (лит.) |
| Тығыздығы | 25 °C температурада 1,05 г/мл (лит.) |
| Будың тығыздығы | 4,6 (ауаға қарсы) |
| Бу қысымы | <0,1 гПа (20 °C) |
| FEMA | 2286 | ЦИННАМАЛЬДЕГИД |
| Сыну көрсеткіші | n20/D 1,622(лит.) |
| Fp | 160 °F |
| Сақтау температурасы | +30°C төмен жерде сақтаңыз. |
| Ерігіштік | 1 г/л ериді |
| Пішін | Сұйықтық |
| Пка | 0[20 ℃ кезінде] |
| Түс | Ашық сары |
| Меншікті ауырлық | 1.05 |
| Иіс | Даршынның күшті иісі |
| Биологиялық көз | кассия майы |
| Иіс түрі | ащы |
| Суда ерігіштігі | Аздап ериді |
| Мерк | 132319 |
| JECFA нөмірі | 656 |
| Диэлектрлік тұрақты | 16,9（24℃） |
| Тұрақтылық | Тұрақты. Жанғыш. Күшті тотықтырғыштармен, күшті негіздермен үйлеспейді. |
| InChIKey | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
| LogP | 25-27℃ температурада 1,83-2,1 |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 104-55-2(CAS дерекқорының анықтамасы) |
| NIST химия анықтамасы | Циннамилальдегид(104-55-2) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Циннамальдегид (104-55-2) |
Өнімді пайдалану
Циннамикалық альдегид дезодоризаторлар, жуғыш заттар және сабындар сияқты тұрмыстық өнімдерде хош иіс компоненті ретінде кеңінен қолданылады. Ол сондай-ақ тіс пастасы, кондитерлік өнімдер, балмұздақ, алкогольсіз сусындар, сағыз және нан өнімдерінде хош иістендіргіш ретінде қызмет етеді.
Сонымен қатар, ол Толу мен Перу бальзамында, гиацинтте, әртүрлі дәмдеуіштерде, даршында, Цейлон мен кассия майларында кездеседі. Ол белгілі парфюмерия құрамдарында, соның ішінде каноэ, гиацинт, сағыз, бальзам және кассия ноталарында қолданылады. Даршынның құрамында циннамикалық альдегид табиғи түрде кездеседі.
