Май қышқылдары, соя CAS № 68308-53-2
Қанықпаған май қышқылдарына бай – Құрамында линол қышқылының (50%-60%), олеин қышқылының (20%-30%) және линолен қышқылының (5%-10%) жоғары деңгейі бар, бұл тағамдық және денсаулыққа пайдалы.
Табиғи көз – Табиғи және тұрақты өнімді қамтамасыз ететін гидролиз және басқа процестер арқылы соя майынан алынған.
Жан-жақты физикалық қасиеттер – Төмен температурада ішінара қатып қалуы мүмкін ашық сары, мөлдір, май тәрізді сұйықтық, әртүрлі рецептураларға жарамды.
Жұмсақ дәм мен хош иіс – Жұмсақ дәмі бар ерекше майлы иісі бар, бұл оны тағамда, косметикада және басқа қолданбаларда қолдануға бейім етеді.
Соя олеин қышқылы – соя майынан гидролиз және басқа өңдеу әдістері арқылы алынған аралас май қышқылы. Оның негізгі компоненттері қанықпаған май қышқылдары, соның ішінде олеин қышқылы (ω-9), линол қышқылы (ω-6) және линолен қышқылы (ω-3), сонымен қатар пальмитин қышқылы және стеарин қышқылы сияқты қаныққан май қышқылдарының аз бөлігі. Әдетте линол қышқылы ең көп таралған, шамамен 50%-60% құрайды, олеин қышқылы шамамен 20%-30% құрайды, ал линолен қышқылы 5%-10% аралығында болады. Ол төмен температурада ішінара қатуы мүмкін ашық сары, мөлдір, май тәрізді сұйықтық ретінде көрінеді, өзіне тән майлы хош иісті және жұмсақ дәмі бар.
Өнім атауы: |
Май қышқылдары, соя |
Синонимдер: |
Май қышқылдары, соя; СОЯ Қышқылы; Фетцурен, Соя; Соджалфетцүре; Соя бұршақ майы май қышқылы; СОЯФАТТИЯ қышқылдары; Соя майы қышқылы; TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Май қышқылдары, соя |
CAS: |
68308-53-2 |
МВт: |
0 |
EINECS: |
269-657-0 |
Mol файлы: |
Mol файлы |
Май қышқылдары, соя Химиялық қасиеттері
Сақтау температурасы |
-20°C температурада сақтаңыз |
Ерігіштік |
DMSO-да ериді |
Пішін |
Сұйықтық |
Түс |
Түссізден ашық сарыға дейін |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Соя май қышқылдары (68308-53-2) |
Өнімді пайдалану
Сояның олеин қышқылы әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады. Азық-түлік секторында ол тағамның дәмі мен сапасын жақсартатын маргарин, қысқартқыш және какао майының алмастырғыштарын өндіру үшін қолданылады. Химия өнеркәсібінде ол сабын, жуғыш заттар, май қышқылдарының эфирлері, бояулар, бояулар және басқа да өнімдерді өндіру үшін негізгі шикізат ретінде қызмет етеді. Фармацевтика саласында ол белгілі бір дәрілік аралық өнімдер мен тағамдық қоспаларды дайындауда қолданылады. Сонымен қатар, ол беттік-белсенді заттар, майлау материалдары, пластификаторлар және биодизель өндірісінде шикізат ретінде пайдаланылады, экономикалық құндылық пен экологиялық пайда әкеледі.
